食用菌种退化怎么办

本网消息：据《农民日报》报道，阿魏蘑菇又名蕨类蘑菇（Fernle Mushroom），属侧耳科。凹扁，表面有裂纹斑点，常白色，较粗，具延长的鳃，稍密，鳃淡黄色，菌柄白色，长2-6厘米，向基部渐细。野生阿魏菇主要分布在新疆准噶尔盆地沙漠地区的伊犁、塔城、阿勒泰地区。其中，阿勒泰地区清河县的阿魏阿魏以色泽纯正、味道鲜美、营养价值高而闻名中外。阿魏菇主产于阿勒泰、昌吉、塔城、乌鲁木齐等县。远销北京、上海、广州、河北及美国、日本、韩国、新加坡等国家。阿魏是一种生长于药用植物阿魏上的稀有食用菌。味道鲜美、嫩滑、清香悠长。是不可多得的烹调佳品。集医药、美容、食品于一体。含量高，被世界食用菌研究学者誉为食用菌皇后。在食用菌科中与羊肚菌列为姐妹菌。 ”的美誉，历来作为山珍列入名贵名菜。营养丰富，其蛋白质、氨基酸、维生素、灰分等含量均高于平菇、香菇、木耳、银耳等食用菌。含有17种氨基酸，其中6种是人体必需的，其中赖氨酸和精氨酸含量较高。是人体必需的，但人体不能合成，富含不饱和脂肪酸、多糖、钙、磷、锌、锰、硒等微量元素，具有很高的营养价值，还具有很高的保健价值，其超氧化物歧化（SOD）含量是普通植物的两倍以上蔬菜；能促进新陈代谢，抗衰老，增强机体免疫力，对调节人体生理平衡起到积极作用，易于消化吸收，营养成分齐全，药用价值高。具有补肾壮阳、补脑提神、预防感冒、增强人体免疫力等作用。是一种老少皆宜的保健食品。责任编辑：紫青